香港的胚胎学一直处国际领先地位，有率先引入全亚洲首部全时监察胚胎培养仪，极大的提高试管婴儿的胚胎培育水平及试管婴儿成功率。

　　全世界的辅助生育中心也只有一百多台。香港率先引入全亚洲首部全时监察胚胎培养仪 (EmbryoScope)，此项革新技术结合胚胎培养箱及显微摄影系统，自动定时把胚胎由卵子受精开始直至植入母体之前的细胞分裂过程记录下来，从而提供丰富数据及资料以挑选质素最好的胚胎。全时监察胚胎培养仪相继于2009 年获欧洲CE认证及美國食物及药物管理局批准后培养箱及显微摄影机二合为一 全程监察胚胎成长过程。

　　试管婴儿胚胎分裂过程如下：

　　(1) 成熟的卵子

　　(2) 受精卵 (Fertilised Egg) (约20 小時后)

　　(3) 胚胎分裂成兩個細胞 (受精后第二天)

　　(4) 胚胎分裂成四個細胞 (受精后第二天)

　　(5) 胚胎分裂成六至八個細胞 (受精后第三天)

　　(6) 桑椹胚 (Morula) (受精后第四天)

　　(7) 囊胚 (Blastocyst) (受精后第五天)

　　一直沿用的传统胚胎培养技术，是先抽取精子，将精子与卵子放在一起，让其在胚胎培养箱内自行结合，大约在二十小时内会成为受精子;又或用第二代试管婴儿即单精子细胞浆内微型注射 (ICSI) 技术，在实验室由胚胎学家直接精卵结合，然后同样放入培养箱作胚胎培养。胚胎培养箱是一个模拟母体输卵管态环境的温室，其温度、湿度、pH 值都必须严密监控，确保胚胎在最佳环境下成长。由於要观察胚胎的发育及细胞分裂过程，每日一次从培养箱取出胚胎，放在显微镜下观察其细胞分裂状态，以判别其质素，从而决定在第二、三天或第五天把质素好的胚胎植入母体子宫内。